Я кондитер с более чем 10-летним опытом, автор курса «Кондитер с нуля», создатель десертных сборников и наставник, который действительно любит своё дело.
Меня зовут Светлана Кудлайчук,
Моя история началась с обычного желания делать вкусные десерты – и превратилась в профессию, которая приносит радость не только мне, но и всем окружающим.
Я прошла путь от работы в ресторанах до собственной кофейни и обучения, где главная ценность — понятная подача, простые рецепты и живая связь с ученицами.
Ко мне приходят с нуля – и выходят с полной уверенностью, красивыми и вкусными десертами и ощущением «Я МОГУ».
Добро пожаловать в мой сладкий мир. Буду рада познакомиться и помочь тебе встать на кондитерскую дорожку 💛
Я кондитер с более чем 10-летним опытом, автор курса «Кондитер с нуля», создатель десертных сборников и наставник, который действительно любит своё дело.
дипломированный специалист!
Действующим кондитерам.
🍰 Тем, кто хочет уверенно готовить современные десерты дома.
Тем, кто хочет вывести своё хобби на новый уровень.
Подойдёт, если вам важно, чтобы рецепты были стабильные, понятные и проверенные. Хотите радовать семью, близких и готовить красиво — даже без опыта.
Если вы давно печёте «для себя» и чувствуете, что готовы к росту — сборники и обучение помогут добавить техники, вкусы и аккуратность, чтобы ваши десерты выглядели профессионально.
Тем, кто хочет расширить свой ассортимент. Если вы уже готовите десерты, но ощущаете, что рецептуры скучные или устарели — материалы помогут добавить свежие, востребованные вкусы и современные форматы.
Вы сможете научиться готовить аккуратно, стабильно и вкусно — а это первый шаг к тому, чтобы ваши десерты были востребованы. *Если ваша цель — полноценная профессия, то идеально подойдёт не сборник, а полноценный курс.
Хотите чёткие техкарты, пошаговую технологию и объяснения без воды, чтобы всё получалось с первого раза. Материалы дают системность и ясность: что, как и почему работает.
Вы добавите в меню (или домашние праздники) десерты, которые всегда вызывают ВАУ-эффект.
Вы будете понимать технологию, наблюдать свой же прогресс и видеть, как растёт уровень аккуратности и вкуса.
Понятные и чёткие рецепты — чтобы не тратить время на «искать, пробовать и переделывать».
Кто-то приходит просто печь вкусно для семьи. Кто-то — пополняет меню. Кто-то — начинает зарабатывать. Материалы подходят под каждую из этих целей.
С такими рецептурами гораздо проще пробовать себя в продажах — даже если вы пока делаете для себя.
Все техкарты отработаны на практике и дают результат.
🍰 СБОРНИК №1
“Классика вкуса и вдохновения”
🍊 СБОРНИК №2
“Вкус в деталях”
🍡 Готовый бизнес
на МОТИ
Коллекция для тех, кто любит нежные текстуры, насыщенные начинки и элегантную подачу. Эти десерты станут украшением любого стола — от домашнего чаепития до праздничного торта мечты.
Для тех, кто хочет добавить в ассортимент глубину, стиль и премиальные сочетания вкусов. Здесь десерты, которые влюбляют гостей с первой ложки.
(адаптированы под заморозку)
Идеальный старт для тех, кто хочет продавать десерты с азиатским шармом! Ты научишься готовить два вида теста (классическое и шоколадное) и 5 видов топовых начинок, которые идеально держат вкус после заморозки.
А тех, кто хочет не просто готовить десерты по рецептурникам, а полностью освоить кондитерское дело с нуля, разобраться в технологиях и уверенно выйти на новый уровень
я приглашаю на основной двухмесячный курс с полным сопровождением.
Структурированная программа от базовых технологий до полноценной сборки сложных десертов. Вы идёте шаг за шагом, не перескакивая и не путая процессы.
Короткие, ёмкие, понятные — без воды, от подготовки ингредиентов до финального декора.
Каждый урок сопровождается пошаговой инструкцией, граммовками, нюансами и лайфхаками.
Я не “исчезаю” — выпускницы продолжают получать ответы на вопросы и помощь в реальных ситуациях.
Обратная связь по каждому вашему десерту. Разбор ошибок, рекомендации, подсказки. Вы не останетесь один на один — я веду учеников до результата.
После успешного прохождения курса вы получаете сертификат об обучении.
КЕЙСЫ И ОТЗЫВЫ:
Хатун Азизовна
Знала только самую базовую теорию.
Работала «по чуть-чуть», делала десерты только для своих.
Не была уверена, что сможет брать заказы.
Сомневалась, получится ли выровнять торт, собрать начинку,
сделать достойный декор.
Валентина
Мама в декрете, мечтала научиться делать торты «как у профессионалов».
Точка А — до обучения
Двое детей.
Пекла только для семьи, самоучка,
обучалась по случайным видео.
Сомнения и страхи:
«А вдруг не получится?», «А будут ли клиенты?»,
«Смогу ли сделать красиво?»
Декор и выравнивание давались сложнее всего.
Очень хотела уверенности и профессиональной базы.
Точка В — после обучения
На первой неделе курса получила 4 заказа подряд.
Перестала бояться декора и выравнивания.
Появилось желание развиваться дальше, уже профессионально.
«Первый заработок — радость и эмоции, которые не передать. Я так благодарна, что доверилась Свете — она верила в меня больше, чем я сама».
От базовых знаний до стабильного дохода.
Точка А — до обучения
Точка В — после обучения
• Освоила техники, с которыми раньше даже не пыталась работать. • Стала уверенно собирать торты и именно продавать своё творчество. • Начала принимать заказы и в первый месяц вышла на средний доход 300$ +. • Получает только положительные отзывы — клиенты возвращаются и рекомендуют её другим.
«Очень благодарна Светлане — её поддержка и курс изменили мой подход к тортикам. Теперь я уверенно принимаю заказы и зарабатываю на том, что люблю».
Яна
Пришла с нуля — ушла с уверенностью и любовью к десертам.
Точка А — до обучения
Ничего не знала о кондитерском деле.
Хотела научиться готовить для семьи и внуков,
не ради заработка.
Боялась, что обучение будет сложным и непонятным.
Точка В — после обучения
Уверенно готовит десерты дома.
Получает удовольствие и спокойствие, страх “не получится” исчез.
Семья и внуки в восторге.
С теплом вспоминает курс:
«Очень рада, что решилась. Ответы, поддержка, понятные уроки — всё было легко и по делу. Света всегда помогает и после обучения тоже. Приятное общение и классный опыт»!
Людмила
Учитель-дефектолог, которая влюблена в выпечку с детства.
Точка А — до обучения
Работает учителем-дефектологом,
профессия требует много энергии и внимания.
Выпечка — любимое дело с детства, связанное с теплом
и воспоминаниями о времени на кухне с мамой.
Проходила офлайн-курсы, но хотела дальше развивать навыки.
Искала системность, профессиональную подачу и новые техники.
Точка В — После обучения
Уже есть первые заказы на торты.
Кондитерское дело легко стало дополнительным доходом.
Чувствует себя более уверенной и вдохновлённой.
Научилась работать с муссами и велюром.
Собирает ярусные торты (её любимая техника).
«Курс вдохновил меня по-настоящему. Поддержка Светланы и её советы сделали обучение продуктивным и тёплым».
Да. 80% моих учениц приходят без опыта. В уроках: простые пошаговые действия, понятные техкарты. Каждый рецепт разобран так, чтобы получалось у всех, даже если вы никогда не включали духовку.
В каждом сборнике и в курсе есть список необходимого инвентаря — с вариантами в разных ценовых категориях. Никаких “покупок на миллионы” не нужно. Для старта достаточно минимального набора, который стоит недорого.
Да. Многие ученицы уже в первый месяц брали 3–5 заказов, а через несколько недель выходили на стабильный поток.
Уроки и техкарты остаются у вас навсегда. Вы можете пересматривать, возвращаться к рецептам и готовить в удобном темпе.
Все рецепты разбиты на понятные шаги: — что взбить, — что смешать, — сколько минут, — какая температура, — фото + видео на каждом этапе.